Menurut siasatan yang dijalankan oleh Consumer Reports, gelap popular coklat jenama mungkin mengandungi dua logam berat berbahaya. Laporan yang dikeluarkan pada hari Jumaat, 16 Disember 2022, mendedahkan nama 28 bar coklat gelap, termasuk daripada Ghiradelli, Godiva, Hershey's, Lindt, dan Trader Joe's.
Advokasi pengguna bukan keuntungan mendapati bahawa setiap batang coklat mengandungi paras kadmium yang tinggi, unsur semula jadi yang ditemui dalam tanah yang diserap oleh biji koko, dan plumbum yang secara semula jadi mencemarkan biji selepas ia dituai.
Walaupun coklat gelap dianggap sebagai manis yang lebih sihat, kehadiran logam berat menunjukkan bahawa hidangan pahit-manis mungkin lebih berbahaya daripada kebaikan. Mengikut CDC (Pusat Kawalan Penyakit) , kedua-dua logam telah dikaitkan dengan pelbagai isu kesihatan, termasuk keracunan logam berat.
bobby barah otak heenan
Keracunan atau Ketoksikan Logam Berat terhasil daripada pendedahan kepada logam yang mengikat sel, menghalang organ daripada berfungsi secara normal.
Gejala ketoksikan diterokai sebagai kandungan logam berat yang terdapat dalam jenama coklat gelap yang popular
James Rogers, pengarah keselamatan makanan dan ujian di Laporan Pengguna, menjelaskan bahawa walaupun peratusan logam berat toksik tidak melampau, ia cukup tinggi untuk menjamin berhati-hati. Coklat gelap cenderung mempunyai kandungan logam berat yang lebih tinggi kerana lebih banyak biji koko digunakan untuk membuatnya, yang boleh tercemar.
Tiada had persekutuan untuk plumbum dan kadmium dalam kebanyakan makanan, itulah sebabnya paras yang ditemui dalam penyiasatan tidak melanggar sebarang undang-undang secara teknikal. Walau bagaimanapun, logam berat boleh terkumpul di dalam badan dari masa ke masa.
Untuk menentukan tahap, para penyelidik menggunakan tahap dos maksimum dibenarkan (MADL) California sebanyak 0.5 mikrogram plumbum dan 4.1 mikrogram kadmium sebagai garis dasar untuk menentukan risiko kesihatan.
berapa tinggi barron trump sekarang
Laporan itu menyimpulkan bahawa 23 daripada 28 bar yang diuji mempunyai sekurang-kurangnya satu logam melintasi tahap kesan berbahaya, di mana lima daripadanya mempunyai paras tinggi kadmium dan plumbum. Lima yang selebihnya mempunyai tahap rendah kedua-dua logam.
Tahap plumbum yang tinggi boleh menyebabkan masalah seperti masalah kognitif, masalah perkembangan dan IQ yang lebih rendah pada kanak-kanak, masalah pembiakan, masalah saraf, dan kadangkala tekanan darah tinggi. Beberapa bar dengan plumbum yang berlebihan ialah Coklat Gelap Trader Joe, milik Hershey Coklat Manis Gelap Istimewa, Coklat Hitam Godiva Signature dan Coklat Gelap Lindt Excellence.
Ketoksikan Kadmium boleh mengakibatkan masalah paru-paru, kerosakan buah pinggang dan sakit otot. Pendedahan dari masa ke masa juga boleh menyebabkan kanser. Beberapa bar dengan kandungan kadmium yang tinggi termasuk Lindt Excellence Dark Chocolate, Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate dan Dove Promises Deeper Dark Chocolate.
apabila seorang lelaki mengatakan anda cantik
Coklat The Dark Chocolate Lover's Trader Joe, Theo Organic Pure Dark dan Lily's Extremely Dark Chocolate mempunyai kepekatan tinggi kedua-dua unsur.
Laporan mencadangkan pengambilan secara sederhana dan memilih produk dengan tahap pencemaran yang rendah. Kenyataan itu diakhiri dengan menambah,
'Produk yang disebut dalam kajian ini adalah mematuhi keperluan kualiti dan keselamatan yang ketat'
Lima yang disenaraikan sebagai 'pilihan lebih selamat' ialah Coklat Gelap Organik Mast, Coklat Taza Organik Deliciously Dark, Coklat Gelap Ghirardelli Intense, Coklat Gelap Ghirardelli Intense Twilight dan Coklat Gelap Valrhona Abinao.
